Химия - поистине увлекательная наука! Она буквально повсюду: от процессов в нашем организме до материалов, из которых сделаны наши телефоны, одежда и даже воздух, которым мы дышим.

 

Вот несколько интересных фактов о химии:

1. Вода - уникальное вещество.

У неё аномально высокая температура кипения для такой маленькой молекулы. Это связано с водородными связями. Без этого свойства жизнь на Земле, скорее всего, не существовала бы.

 

2. Золото можно "выпить".

Некоторые соединения золота используются в медицине (например, при лечении ревматоидного артрита). А в кулинарии иногда используют съедобное золото - оно химически инертно, поэтому безопасно.

 

3. Бананы радиоактивны!

Они содержат калий-40 - естественный радиоактивный изотоп. Но не переживай: доза настолько мала, что совершенно безвредна. Учёные даже придумали "банановый эквивалент дозы" для наглядности!

 

4. Химия в космосе.

В межзвёздном пространстве обнаружены сложные органические молекулы, включая спирты и даже аминокислоты - "кирпичики жизни".

 

5. Огонь - это химическая реакция.

Точнее, экзотермическая окислительно-восстановительная реакция, сопровождающаяся выделением света и тепла.

 

6. Алмаз и графит - одно и то же… почти.

Оба состоят исключительно из углерода, но их свойства кардинально разные благодаря разной кристаллической структуре. Графит мягкий и проводит электричество, а алмаз - самый твёрдый природный материал и отличный изолятор.

 

7. Самое ядовитое вещество - ботулинический токсин.

Один грамм этого вещества (продукт жизнедеятельности бактерии Clostridium botulinum) теоретически может убить миллион человек. Но в микродозах его используют в медицине и косметологии - это ботокс.

 

8. "Сухой лёд" - это не лёд вовсе.

Это твёрдый углекислый газ (CO₂). Он не тает в воду, а сублимирует - сразу превращается из твёрдого состояния в газ. Поэтому он такой "дымящийся" и холодный (−78,5°C)!

 

9. Цвет пламени зависит от химического состава.

Натрий - жёлтый, медь - зелёный, калий - фиолетовый, стронций - красный. Именно так создаются пиротехнические эффекты - благодаря химии!

 

10. Твой мозг - химическая фабрика.

В нём постоянно происходят тысячи химических реакций: нейромедиаторы (дофамин, серотонин, адреналин) управляют настроением, вниманием, сном и даже влечением - всё это химия эмоций.

 

11. Кислота может растворить почти всё… кроме некоторых веществ.

Например, царская водка (смесь соляной и азотной кислот) растворяет даже золото и платину! Но есть материалы, устойчивые даже к ней - например, тефлон или <стекло из кварца.

 

12. Все элементы в твоём теле - звёздного происхождения.

Углерод, кислород, железо, кальций… всё это образовалось в недрах звёзд и при сверхновых взрывах. Как сказал Карл Саган: "Мы сделаны из звёздной пыли".

 

13. Химия может создавать "умные" материалы.

Например, гидрогели, которые меняют форму при изменении температуры или pH, или самовосстанавливающиеся полимеры, способные "заживлять" трещины.

 

14. Молоко светится под ультрафиолетом.

Потому что содержит рибофлавин (витамин B₂), который флуоресцирует! Многие витамины и органические соединения обладают подобным свойством.

 

15. Самый долгий химический эксперимент - капающая смола.

Хотя это больше физика, но в основе - вязкость и молекулярные связи. Эксперимент начался в 1927 году в Австралии… и первую каплю зафиксировали на видео только в 2013 году!